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2012年06月22日
梅の実

 埼玉県川越市のお客様から、お電話をいただきました。
梅の実が沢山取れたから取りに来いとのこと。
思わぬ幸運です!
 

「梅シロップ」のレシピをいただいたので、挑戦してみることにしました。よく洗って、ヘタや汚れを取り除き、そのあと冷凍保存です。冷凍することで、梅の実の組織が壊れて、エキスが染み出しやすくなるそうです。へ~。
 今日は、まずはここまで。